Molécule organique qui entre dans la composition des graisses animales et végétales et possède une longue chaîne carbonée, le plus souvent linéaire, terminée par une fonction acide carboxylique. | * [..]

Acide gras : Un acide gras est une chaîne composée de carbones, d'hydrogènes et d'oxygènes.On distingue trois catégories d'acides gras : Les acides gras saturés, les acides gra [..]

Eléments qui constituent les lipides. On distingue trois types d'AG selon le nombre de doubles liaisons qu'ils comportent : Les AG saturés : aucune double liaison. Les AG mono-insatur&ea [..]

Un acide gras est une molécule formée d'une chaîne de carbones liés à des hydrogènes (c'est ce qu'on appelle un hydrocarbure en chimie organique) terminée par un groupement acide : COOH.

Principal constituant des lipides. Avec les glucides, les acides gras constituent une source d'énergie primordiale pour l'organisme. 

Constituant caractéristique des lipides comprenant une chaîne d’atomes de carbone se terminant par le radical – COOH.

molécule lipidique

lipide formé d'une chaîne hydrocarbonée plus ou moins longue comportant un groupe carboxyl (-COOH) à une extrémité et un groupe méthyl (-CH3) à l'autre extrémité.

Loc. nom. masc. : Classe de composés qui contient une longue chaîne d'hydrocarbones et un groupe terminal carboxyle (-COOH).

C’est l’élément principal des matières grasses, qui sont généralement constituées d’un alcool relié à 3 molécules d’acides gras (triglycérides) ou d’un alcool relié à un phosphore et à 2 molécules d’a [..]

Lipide formé d'une chaîne hydrocarbonée plus ou moins longue comportant un groupe carboxyl (-COOH) à une extrémité et un groupe méthyl (-CH 3 ) à l'autre extrémité. (ζ)

En chimie, un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique. Les acides gras naturels possèdent une chaîne carbonée de 4 à de carbone et typiquement en nombre pair, car la biosynthèse de [..]

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